Pizzatoiminto on hitti uunitoiminnoissa!

Pizzatoiminto on hitti
Kaikki rakastavat pizzaa, ja yhä useammin sitä valmistetaan kotona.
Lisäksi nykyään on saatavilla liesiä, joissa pizza voidaan paistaa
oikealla tavalla. Miltei kaikissa GRAMin uusissa uuneissa ja
liesissä on pizzatoiminto.

Jos valmistat säännöllisesti itse pizzaa, tiedät, että kokonaisuus
syntyy pienistä yksityiskohdista. Pienenpienet säädöt saattavat tehdä
hyvästä pizzasta erinomaisen. Esimerkiksi pohjan rapeudella tai
pehmeydellä on suuri merkitys. Ja sillä, onko täyte paistunut vai palanut.

Voit nyt valmistaa kotona täydellisen pizzan. Miltei kaikissa
GRAMin uuneissa ja liesissä on erityinen pizzatoiminto, joka
yhdessä kiertoilman ja alalämmön kanssa paistaa pizzan
koostumukseltaan juuri oikeaksi – ihanan rapeaksi pohjasta ja
sopivan paistuneeksi päältä.

GRAMin voittamaton pizzaresepti
Tätä pizzaohjetta kannattaa kokeilla, vaikka käytössäsi ei
olisikaan GRAM-liettä. Tämä pizza ei ole nopein mahdollinen valmistaa,
mutta lopputulos on vaivan arvoinen.

Pizzapohja
20 g hiivaa
3 dl vettä
2 tl suolaa
1 rkl laadukasta oliiviöljyä
600 g jauhoja
50 g pehmeää voita

Sekoita hiiva haaleaan veteen.
Lisää suola ja öljy.
Lisää sitten jauhot ja pehmeä voi vähitellen.
Jaa taikina neljään osaan ja vaivaa voimakkaasti niin,
että ilma puristuu pois. Pyöritä taikinapaloista neljä palloa,
peitä pallot talouspyyhkeellä ja aseta nousemaan.
Anna taikinan nousta neljä tuntia ensin huoneenlämmössä ja
sitten kaksi tuntia jääkaapissa.

Tomaattikastike
1 tilkka laadukasta oliiviöljyä
1 tölkki kuorittuja tomaatteja
1 tölkki tomaattipyreetä
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua basilikaa
1 tilkka punaviiniä
1 puristettu valkosipulin kynsi
suolaa ja pippuria

Keitä kastiketta noin 20 minuuttia.

Täyte
Voit täyttää pizzan oman maun mukaan.
Kokeile esimerkiksi herkkusieniä, kinkkuviipaleita
ja tuoretta mozzarella-juustoa. Paista pizza lämpimällä
pellillä uunin alatasolla 275-300 °C:n lämmössä käyttämällä
ylä- ja alalämpöä. Jos käytössäsi on uusi GRAM-liesi,
käytä – ihannetuloksen saamiseksi – pizzatoimintoa.
Seuraa pizzan paistumista ja ota pizza uunista, kun se
näyttää valmiiksi paistuneelta. Tavallisesti paistaminen kestää 7–8 minuuttia.

Ripaus rucolasalaattia antaa pizzalle täydellisen loppusilauksen.
Hyvää ruokahalua!

GRAM liedet Konelux valikoimassa
GRAM uunit Konelux valikoimassa

Lähde: www.gram.fi